Sancwiches divertidos y originales. Ojalá les guste y ¡manos a la obra!

Un lindo búho hecho con queso, huevos, aceitunas, zanahorias y pepino, además del pan.

Un tigre blanco, hecho con una rodaja de pan, queso, pepinos, aceitunas negras y verdes y zanahoria.

Koala, pan con queso, aceitunas y pepinos.

Un tierno cachorrito, hecho de pan con queso, pepinos, zanahorias y aceitunas.

En otro post continuaremos con estas deliciosas ideas.

Fuente: www.littlefoodjunction.blogspot.com

Ingredientes:

- 4 cebollas picadas fina
- aceite (1/2 taza)
- 50 gr de ají color (1 cucharadita)
- 1/2 kg de carne molida o carne blanda sin grasa, cortadita en pedacitos pequeñitos.
- sal, orégano, pimienta
- 1 cubo de caldo concentrado de vaca
- 3 huevos (hierva 2 y deje uno para pintarlas al final

Preparación:

Freir la cebolla en el aceite caliente y dejar a fuego suave hasta que este transparente, agregar el ají de color y la carne, luego los condimentos, añadir el caldo concentrado disuelto en agua tibia, deje impregnar 5 a 10 minutos a fuego suave. Una vez frío rellenar las empanadas. (para quitarle el cido a la cebolla agregar una cucharadita de azúcar al pino, si quiere dejar el pino mas espeso podés agregar una cucharada de harina al momento de cocerlo sin dejar de revolver- -esto es optativo)

Masa

- 1/4 kilo de harina (5 tazas)
- 60 gr de polvos de hornear
- 25 gr de sal (1 cucharadita)
- 125 gr de manteca
- leche (1 taza)

Junta la harina con los polvos de hornear y la sal, luego agregar la manteca derretida y tibia, mezclar hasta que esté granulosa, agregar la leche caliente uniendo sin amasar.
Dejar reposar unos 20 minutos y luego estirala sobre una superficie enharinada dejándola más o menos de dos o tres cm de grosor. Cortar la masa en círculos de más o menos 20 cm de diámetro, luego rellenar las empanadas colocando una cuchararada de pino, una aceituna, dos pasas, un trocito de huevo duro en cada una.
Humedecer los bordes de la masa con un poco de agua tibia, y cerrar la empanada en forma rectangular o triangular.
Pintarlas con clara de huevo o leche, pincharlas 2 o tres veces con un palito y llevar a horno moderado por unos 40 minutos sobre fuente enmantecada.

Fuente: Interpatagonia

Ingredientes para la masa:

* 2 tazas puré de papas
* Harina sin polvo de hornear
* 3 huevos batidos
* cucharadas de crema
* 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Para el pino:

* 1 cebolla picada fina
* 1-2 cucharaditas de ají color o páprika
* 250g de posta negra cocida y picada
* 1/2 taza de caldo de vacuno
* Sal y Pimienta
* Aceite para freír

Preparación:

* En un bol, colocar el puré de papas y añadir un poco de harina y huevos formando una masa, agregar la crema y el queso rallado.

Preparar el pino:

* En un sartén, freír la cebolla 4-6 minutos o hasta que esté transparente. Agregar el ají de color y cocinar un minuto. Incorporar revolviendo 1 cucharadita de harina, carne y caldo.

* Llevar a ebullición, reducir el calor y cocinar a fuego bajo hasta que esté ligeramente espeso; sazonar con sal y pimienta. Formar discos de 10 cm. de diámetro aproximadamente con la mezcla de papas y rellenar con el pino.

* Cerrar dando forma de papa alargada y pasar por harina. Freír en aceite caliente, cuidando de no sobrecalentar el aceite para no quemarse.

* Estilar en papel absorbente y servir de inmediato.

Cantidad 4-6 personas

NOTA: Se pueden rellenar con 500 gr. de queso mantecoso rallado o picado en vez de pino carne. Se rellenan y fríen de la misma manera.

Amujer.com

Seguro que alguna vez has probado el clásico Banana Split, al menos cuando estás de vacaciones y ves esas fotos en las heladerías… Pues bien, aquí tienes una versión mini para niños: plátano cortado en porciones, cuya mitad se baña en chocolate fondant y se cubre de bolitas de colores; la mitad superior se adorna con un poco de nata montada de la que viene en spray, y  se corona con una guinda… Mmmm… ¡Así ya no podrán decir que no quieren fruta!

Estos pequeños dulces también son una monada. El de la galleta Oreo como base lleva encima un cupcake que se ha cubierto con nata y fideos de chocolate, y se ha coronado con una Mini-Oreo. En el otro caso, se trata de batidos de chocolate caseros (helado de chocolate y leche mezclados y enfriados) con un trozo de brownie, todo ello servido con pajita y platito de aperitivo. ¡Qué buen aspecto tienen!

Vía: Fiestas y Cumples.

¿Por qué surgió esta moda de preparar la comida infantil de formas tan variadas y divertidas? Básicamente por lo mismo que nosotros nos preocupamos todos los días, surgió porque las madres japonesas buscaban la manera de que los peques se comieran la comida sin protestar y realizaran una alimentación sana y variada. De esta forma decoraban los platos y la comida, y poco a poco esta costumbre se convirtió en moda, y hoy es una auténtica cultura en Japón que poco a poco se comienza a exportar a otras partes del mundo.

El bento tiene como ingredientes principales verduras, arroz, y carnes magras, lo que lo convierte en una sana opción, y sin duda nos da infinitas ideas a la hora de realizar comida divertida. ¿Queréis ver algunos ejemplos?…

Como veis, las posibilidades del bento son infinitas, pero casi siempre el objetivo es que la comida resulte atractiva a los ojos de los niños… ¿Qué os parecen estas divertidas setas hechas con salchichas?…

Puede ser que vosotros no tengáis la necesidad de preparar la comida para que los niños la lleven al cole, porque habitualmente en España los niños que comen en el colegio lo hacen en el comedor escolar, pero os animamos a aprender un poco más de la cultura del bento, porque sí se pueden aplicar muchas de sus ideas por ejemplo a las cenas de los niños… Mirad este divertido gatito preparado con arroz, salchicha y trocitos de alga nori (también nos podría valer una aceituna negra cortada con un cuchillo).

Esperamos que os haya gustado esta introducción al bento japonés. Os iremos trayendo más ideas para que las podáis poner en práctica ¿os animáis?…

Fuente: www.pequerecetas.com

Imágenes: Gamene

Ingredientes

* 8 huevos
* 1 1/3 taza de azúcar
* 1 1/4 taza de harina
* 1 cdita polvo de hornear
* 3 cdas de maizena

Para la crema:

* 1 lata de leche condensada(yo use la hecha en casa)
* 2 tazas de coffe mate de coco
* 1 cdita de vainilla

Preparación:

1.- En un bol batir las yemas con una taza de azúcar hasta que esté cremoso, añadir la vainilla, en otro bol cernir la harina, polvo de hornear y maizena, mezclar hasta combinar con la mezcla de yemas, batir las claras a punto de nieve ,agregar el azúcar restante y tener cuidado de no sobrebatir, mezclar en forma envolvente, con la mezcla anterior y colocar en los moldes de ponquesitos ya preparados, yo lo hago con la medida de 1/4 de taza asi todos quedaran del mismo tamano. Hornear a 350 por 30 min aprox.

2.- Cuando estén listos y aún calientes, mezclar en la licuadora las leches y la vainilla. y echarsela a los ponquesitos poco a poco hasta que se la haya chupado toda, repetir la operacion hasta acabar con la leche. refrigerar por 2 horas y hacer un merengue con 2 claras de huevo y una taza de azucar, yo le agregue una cda de canela en polvo y le da un sabor exquisito, Batir a pto de nieve fuerte y decorar con la manga repostera con boquilla rizada.

Fuente: andaraw.blogspot.com/

Ingredientes
1 paquete de 85 gr de gelatina del sabor de su preferencia
1/2 taza de agua
2 tazas de marshmallow (nubes, malvaviscos,carlotinas) pequenitos, si solo consiguen grandes cortenlos con la tijera en trozos pequeñiitos o pueden usar 11/2 taza de marsmallow cream.

Preparación
1.- En un bol resistente al microondas colocar el agua caliente y la gelatina, disolver un poco y llevarlo al microondas por 1 min, sacar con cuidado revolver y disolver todad la gelatina, agregar los marshmallow y revolver hasta disolverlos completamente.
2.- En un pyrex engrasado de 8×8 pulgadas vaciar la mezcla y dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar por 30 min y cortar en tiras de un cm, enrollar apretadas sobre si mismas en forma de espiral, refrigerar tapadas hasta el momento de servir.
3.- Si se quiere se pueden pasar por azúcar y dejar secar y despues pincharlas en un palito de brocheta y hacer como chupetas de varios colores.

Fuente: andaraw.blogspot.com

Caribbean Champagne

El champagne es la bebida por excelencia en las celebraciones, Mezcle el jugo de un piña con ¼ de botella de granadina, el sumo de un limón, cuatro medidas de coñac y una botella de champagne, todo con hielo picado al gusto, remueva por unos segundos esta mezcla en una licuadora y obtendrá un refrescante cóctel para recibir el nuevo año. También lo invitamos a revisar la lista de los 20 mejores cocteles de champagne que podrá usar en la cena de fin de año.

Licor caliente de manzana

Una bebida distinta para una celebración especial. En una olla grande, mezcle 4 litros de jugo de manzana, 2 litros de ginger ale y una taza de azúcar rubia. Llevar la preparación a fuego lento y cocinar por 20 minutos. Enfriar a temperatura ambiente. Agregue una botella de ron y una botella de whisky y especias, y deje reposar durante 1 hora. Verter la mezcla en jarras de litro y colocar una rama de canela en cada uno. Tapar y guardar hasta servir. Esto se puede servir caliente, pero recuerde que muy caliente el alcohol se evapora.

Baileys Holiday Martini

Un cóctel suave e ideal para brindar. Mezcle en una coctelera 2 onzas de Baileys con 1 onza de vodka y 1 onza de Godiva (licor de leche y café), añada hielo picado al gusto, sirva un una copa de Martini y decore con frambuesas.

Pisco Sour

Un cóctel fuerte pero a la vez con estilo. La receta del Pisco Sour tiene muchas variaciones en sus medidas, es por eso que recomendamos la tradicional 2, 1, 1, es decir 2 medidas de pisco peruano, una medida de zumo de limón y una medida de jarabe de goma, todo agitado en una coctelera con hielo picado, no olvide canela en polvo para decorar.

Amaretto Sour Prosecco

Un cóctel especial y sofisticado para una noche inolvidable. Empezamos haciendo el almíbar: En una cacerola pequeña, mezcle 1 / 4 de taza de agua con 1 / 2 taza de azúcar a fuego medio. Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva, retirar la cacerola del fuego y deje enfriar. Para los bordes de azúcar: En un plato hondo, mezcle 1 / 4 taza de azúcar con la ralladura de limón. Frotar el limón alrededor del borde de vidrio, asegurándose de cubrir parejamente ambos dentro y por fuera. Presione ligeramente el borde en el azúcar a las partes heladas. Por otro lado en una jarra pequeña, combine ¾ de taza de Prosecco, 2 cucharadas de licor de Amaretto, jugo de limón y 2 cucharadas de jarabe de goma enfriado. Vierta la mezcla en el vaso con azúcar sobre el hielo. Y finalmente adorne con una rodaja de limón.

Fuente: libroderecetas.com

Postre de sandía

Ingredientes:

* Una sandía
* 1/2 taza de Azúcar
* Crema de leche, 200 cc
* Leche condensada, 1 lata
* Gelatina sin sabor, 3 sobres
* Agua, 1 taza
* Aceite

Preparación:

1.- Se sacan las pepas y la cascara a la sandía, se corta en trocitos y se mezcla con el azúcar, la crema de leche y la leche condensada.

2.- Esta mezcla se licúa bien, disolvemos la gelatina a baño maria para luego añadirla a la mezcla y juntarlo bien. Ponemos la mezcla en un molde untado en aceite, se pone en el refrigerador unas 5 horas para que quede duro.

3.- Se puede adornar este postre con hojas de menta y un trozo de sandía.

Bombones

cantidad: 30 bombones aprox.

Ingredientes:

* 350 gramos Leche condensada
* 250 gramos Nueces
* 50 gramos Mantequilla
* 200 gramos Chocolate con leche

Preparación:
1.- Primero se muelen las nueces,  el polvo resultante lo ponemos en una cacerola junto con la leche condensada. Se mantiene unos minutos en el fuego hasta que se funde la leche condensada.

2.- Lo ponemos en un recipiente de cristal y le añadimos la mantequilla fría; se mezcla bien y se deja un rato en el refrigerador.

3.- Una vez frío habrá cogido consistencia, entonces lo sacamos y hacemos pequeñas bolas con esta masa.

4.- Entonces se pasan las bolitas por chocolate con leche bien rallado.

Tiramisú

6 personas aprox.

Ingredientes:

*  250 gr. de queso mascarpone
*  1 bolsa de 250 gr de bizcochos
*  3 huevos
*  3 cucharadas soperas llenas de azúcar
*  2 vasos de café frío con un poco de azúcar
*  2 onzas de chocolate negro (57 gr. arox.)
*  1 copita de amaretto

Preparación:

1.- Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta hacer una pasta. Le añadimos el queso mascarpone y removemos nuevamente hasta conseguir una masa uniforme.
Montamos las claras con esmero, le ponemos unos granos de sal para ayudar al montado.

2.- Unimos las mezclas añadiendo las claras a punto de nieve al mascarpone, pero al hacerlo, debemos de darle aire, es decir, batir con un tenedor, como cuando se hace para un soufflé, se incorpora aire a la masa.

3.- Cuando la mezcla esta lista la metemos en el frío unas 12 horas. Una vez quede lo bastante enfriada la mezcla, pasamos al siguiente paso.

4.- Dividimos en dos los bizcochos y los emborrachamos con el café mezclado con el amaretto. Es importante saber que no deben quedar muy empapadas, muy mojados, porque sino el tiramisú perderá su consistencia. Ponemos una capa de bizcochos en el molde, luego una capa de la mezcla del mascarpone, otra capa de bizcochos y una última de mascarpone.

5.- Al final espolvoreamos con el chocolate rallado para darle el toque final. Lo dejamos en la nevera y hay que servirlo muy frío.

Batido de café y caramelo

Ingredientes:

*  4 cucharadas de café soluble
*  8 bolas de helado de vainilla
*  8 cucharadas de leche condensada
*  4 cucharadas de caramelo líquido.

Preparación:

1.- Disolver el café soluble en 100 ml (1/2 vaso) de agua y mezclarlo en la batidora con 4 bolas de helado, el caramelo y la leche condensada.

2.- Repartirlo en copas y poner una bola de helado en cada una de ellas.

Fuente: www.recetasycocina.cl

Carne rellena

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
*  3/4 kg punta de picana
*  125 gr vienesa finamente cortadas
*  1/2 vaso(s) vino tinto
*  125 gr carne molida
*  1 huevo(s) duro en láminas
*  1 diente(s) ajo(s) finamente picado
*  1/2 chorizo picado
*  1/2 cucharada(s) rasa(s) harina
*  1/2 taza(s) agua
*  1 1/2 cucharada(s) aceite
*  1/2 hoja(s) laurel
*  1/2 rama(s) tomillo
*  sal y pimienta a gusto
*  1/2 cebolla(s) picada finamente

Preparación:

1.- Freír la cebolla, ajos, laurel, tomillo, carne molida, vienesas y chorizo. Dorar y agregar el vino. Dejar hervir unos minutos para que se reduzca.

2.- Añadir la harina, sal y pimienta. Cocinar unos minutos. Sacar del fuego incorporar los huevos duros y reservar.

3.- Abrir la carne por la mitad sin romper los bordes, formando un saco, rellenar con la mezcla preparada. Coser la abertura para que no salga el relleno y sazonar a gusto.

4.- Engrasar con el aceite restante y poner en una fuente. Precalentar el horno. Hornear 5 minutos. Agregar el agua y hornear durante una hora y media.

Carne mechada

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

*   1/2 kg posta de vacuno
*  1 diente ajo
*   1 hoja laurel
*   2 cucharadas mantequilla
*   1 taza vino blanco
*   4 rebanadas tocino
*   1/2 caluga caldo de vacuno
*   1/3 vaso coñac (optativo)
*   2 cucharadas aceite
*   1 cucharada harina
*   sal y pimienta a gusto

Preparación:

1.- Meche la carne superficialmente (haciendo hojalitos y pasando por ellos, trocitos finos de tocino y ajo). Déjela en adobo bañada con el vino, el coñac, el laurel, sal, pimienta, de un día para otro o por lo menos 2 horas.

2.- Escurra la carne y dórela en el aceite con mantequilla, agregue el jugo de limón del adobo, la tableta de caldo de carne y deje hervir a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

3.- Si fuese necesario añada pequeñas cantidades de agua, luego retire la carne, añada la harina previamente disuelta en un poquito de agua fría, mezcle bien y añada el perejil.

4.- Sirva la carne en rebanadas bañadas con su salsa y acompañadas con puré o arroz graneado.

Pavo asado relleno

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

*   1 pavo
*   100 gr jamón serrano picado
*   10 ciruela secas deshuesadas
*   manteca de cerdo
*   2 manzanas
*   1 copita de de jerez
*   1 huevo
*   100 gr jamón picado
*   sal y pimienta a gusto

Preparación:

1.- El tamaño del pavo depende de la cantidad de personas. Se debe considerar que un pavo de 2 kg. Rinde para cuatro personas, para ocho debería pesar 4 kg. Y si es para doce personas debería pesar 6 kg. Aproximadamente.

2.- Limpiar el pavo 24 horas antes y dejarlo en el freezer. Mezclar en una fuente, el jamón serrano, las manzanas peladas y cortadas en trocitos, el jamón, el huevo batido, las ciruelas, el jerez y añadir sal y pimienta.

3.- Sazonar el pavo con sal, y rellenar con la mezcla anterior.
Coser con hilo de cocina y atar las patas.

4.- Untarlo con manteca de cerdo y cocerlo al horno a temperatura media, hasta que esté dorado, aproximadamente 2 horas y media; rociarlo con su jugo de vez en cuando durante la cocción.

5.- Servir en una fuente adornado con rodajas de naranjas y guindas; Servir el jugo aparte en una salsera.

Fuente: www.recetasycocina.cl