El quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras y/o carne, con la que se rellena un molde de masa quebrada.
Se cocina al horno y os puedo asegurar que está delicioso y es una forma estupenda de que nuestros hijos coman sin protestar. En este caso os proponemos una cena familiar de quiche de jamón y queso. Probadlo porque no os arrepentiréis… una receta muy, muy facilita y riquísima.
Ingredientes:
1 hoja de masa quebrada
150 gr de jamón york
200 gr de queso emmental
200 gr de nata líquida (1 brick)
3 huevos
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:
Mientras se prepara el relleno, calentar el horno a 220º.
Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas.
En un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado, y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.
Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Dejar enfriar y servir.
Fuente: Pequerecetas
