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El Aguacate y su larga historia
El aguacate (palta)es una fruta tropical que, aunque fue introducida en Europa hace ya siglos, ha sido solamente en las últimas décadas cuando su presencia en un sinfín de platos ha sido más que palpable.
A pesar de su creciente popularidad, el aguacate sigue siendo un gran desconocido. Aparte de ser confundido en muchas ocasiones con una verdura, muchos desconocen el hecho de que, aunque parezca increíble, el aguacate pertenece a la familia de las frutas rojas y en muchas culturas esta fruta es famosa por sus efectos afrodisíacos.
Esta fecha para muchos es sinónimo de quedarse en casa puesto no se atreven a poner ni pie fuera, porque podría pasarles algo malo.
En una ocasión en que Pedro Montt, siendo Presidente de Chile, disfraba junto a sus amigos de una velada en casa de doña Filomena Cortés y sus cuatro hijas, habría pedido que le entregaran su revólver Colt para retirarse. Como llovía torrencialmente, y nadie quería que el presidente se fuera, argumentaron no encontrar el revólver y lo convencieron de continuar la fiesta. Como se habían acabado los vinos y licores, agregaron aguardiente y azúcar a una jarra de café con leche. La bebida, que tuvo gran éxito, fue bautizada como Colt de Montt (haciendo alusión al asunto del revólver).
Hay una frase de navidad que dice «Feliz, feliz Navidad, la que hace que nos acordemos de las ilusiones de nuestra infancia», y es cierto que las celebraciones navideñas son mágicas para los niños, verdaderos protagonistas de estas fiestas.