Cocina

Pechugas frías de pollo.

polloTe presentamos esta exquisita receta para que puedas deleitar a tu familia este año nuevo, súper sencilla y por supuesto económica.

Ingredientes:

* 2 pechuga(s) de pollo sin hueso y con cuero
* 1 cucharada(s) mantequilla
* 1 cebolla(s) finamente picada
* 3 salchichas blancas parrilleras desmenuzadas
* 1 cucharadita(s) sal
* 1 cucharadita(s) pimienta
* 1 cucharadita(s) oregano
* 250 gr jamón laminado cortado en tiras
* 100 gr champiñones laminados

Instrucciones

Fría en mantequilla, la cebolla sin quemar. Añada salchichas, sal, pimienta y orégano a gusto. Incorpore el jamón y los champiñones. Cocine aproximadamente 5 minutos. Aplaste las pechugas de pollo en una superficie plana. Ponga la parte con cuero hacia abajo y coloque un poco de relleno en la parte de arriba, al medio a lo largo. Doble la pechuga sobre si misma y con una aguja de coser, cosa los lados de la pechuga con hilo de coser.

Dore en un poco de aceite las pechugas por todos lados, espolvoree sal y pimienta. Precaliente el horno. Envuelva las pechugas de a una en papel aluminio, Ponga sobre una fuente para horno. Hornee aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar, saque el papel aluminio, cuero e hilo. Corte en ruedas de aproximadamente 2 dedos de espesor y poner en una fuente fría para servir.

Cantidad personas: 4