Un plato agridulce para la cena de Navidad. Con pocos ingredientes y de sencilla preparación, es una delicia para sorprender a tu familia. Te invitamos a prepararla y enviarnos tus comentarios.
Ingredientes
* 1 jamón deshuesado, cocido (5-6 lbs.).
* 3/4 de taza de agua, dividida.
* 1 taza de azúcar morena.
* 4 ½ cucharaditas de salsa de soya.
* 4 ½ cucharaditas de salsa ketchup.
* 1 ½ cucharaditas de mostaza molida.
* 1 ½ tazas de piña molida y escurrida.
* 1 cucharada y 1 cucharadita de fécula de maíz (cornstarch)
Preparación
1.- Forra con papel de aluminio una asadera para horno poco profunda. Coloca el jamón sobre una rejilla, dentro de la asadera. Hornea a 325º Farenheit (162º C) por 1 1/4 -1 ½ horas o hasta que el termómetro para carne indique 140 grados y el jamón esté bien caliente.
2.- En una cacerola combina 1/4 de taza de agua, azúcar, salsa de soja, ketchup, mostaza y piña. Deja que hierva. Reduce el calor y cocina a fuego muy lento durante 10 minutos. Mezcla la fécula de maíz y el agua restante revolviendo hasta que esté bien suave. Agrega esta mezcla a la salsa de piña. Cocina revolviendo durante 2 minutos o hasta que haya espesado. Sirve con el jamón.
Esta receta rinde entre 8 y 10 porciones.
Fuente: recipe.univision.com
