El salteado es una de las técnicas de cocción más utilizadas en la cada vez más de moda cocina asiática. Con esta técnica se pueden mezclar diferentes verduras y carnes obteniendo una infinidad de nuevos y maravillosos sabores que provocarán toda una explosión de texturas en su paladar.

Siguiendo unos sencillos consejos conseguirá platos similares a esos tan admirados en los restaurantes de comida oriental donde el dominio de esta técnica milenaria de cocción, llamada salteado, se convierte en todo un arte.