Ya se acerca San Valentín, y que mejor que disfrutar de esta rica tarta en compañía de tu pareja, como postre después de una rica velada.

Preparación:

1. Ponemos una cazuela al baño maría partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita.

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Ingredientes  Masa
Manteca 125 g
Azúcar 20 g
Harina 250 g
Sal 1 pizca
Agua helada 50 cc

Crema pastelera
Leche fría 500 cc
Yemas 5
Azúcar 125 g
Almidón de maíz  40 g

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Ingredientes
¼ de kilo de harina
4 galletas
6 huevos
¼ de kilo de manteca
¼ de kilo de azúcar
½ sobre de levadura especial de repostería
1 cucharada de cacao en polvo
100 gramos de mermelada de frutilla
275 gramos de chocolate de cobertura.

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