Seguro que alguna vez has probado el clásico Banana Split, al menos cuando estás de vacaciones y ves esas fotos en las heladerías… Pues bien, aquí tienes una versión mini para niños: plátano cortado en porciones, cuya mitad se baña en chocolate fondant y se cubre de bolitas de colores; la mitad superior se adorna con un poco de nata montada de la que viene en spray, y  se corona con una guinda… Mmmm… ¡Así ya no podrán decir que no quieren fruta!

Estos pequeños dulces también son una monada. El de la galleta Oreo como base lleva encima un cupcake que se ha cubierto con nata y fideos de chocolate, y se ha coronado con una Mini-Oreo. En el otro caso, se trata de batidos de chocolate caseros (helado de chocolate y leche mezclados y enfriados) con un trozo de brownie, todo ello servido con pajita y platito de aperitivo. ¡Qué buen aspecto tienen!

Vía: Fiestas y Cumples.

Es un hecho que los recién nacidos necesitan leche y la mejor para ellos es la materna. Cuando la alimentación a través del seno no sea una opción, lo mejor son las fórmulas infantiles fortificadas con hierro.

Primordial
La AAP considera que el consumo de leche de vaca no debe sustituir el de la leche materna o las fórmulas infantiles.

En pocas palabras, no debe considerarse como la fuente principal de alimento para el primer año del bebé.

En esa edad, señalan los expertos: la alimentación de un bebé con leche de vaca conlleva el riesgo de anemia por deficiencia de hierro, alergias, diarrea, cólico, enfermedades del corazón, calambres, sangrado gastrointestinal, sinusitis, acne, frecuencia de enfermedades respiratorias, artritis, diabetes, infecciones de oído, osteoporosis y asma.

Un estudio realizado entre niños australianos que desarrollaron diabetes encontró que los alimentados con fórmulas de leche de vaca en los primeros tres meses de vida tenían 52 por ciento más posibilidades de desarrollar la enfermedad que aquellos alimentados al seno materno.

El doctor Frank Oski, director del departamento de Pediatría de la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins, comenta: “El hecho es que el consumo de leche de vaca se relaciona con anemia por deficiencia de hierro en los lactantes y niños es la principal causa de calambres y diarrea en gran parte de la población del mundo, así como la principal causa de alergias”.

Para la doctora Christiane Northrup, ginecóloga en Yarmouth, Maine, “los lácteos son productores de mucosa y, por lo tanto, una carga en los sistemas respiratorio, digestivo e inmune”.

Diferencias reales
El contenido de la leche de vaca y de las fórmulas es similar ambas contienen calorías, proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas, pero sus diferencias son determinantes al considerar las necesidades nutritivas en la dieta de un lactante.

La leche de vaca tiene demasiadas proteínas, sodio y potasio y es muy baja en sus contenidos de hierro, calcio, ácidos grasos y vitamina D con respecto a los niveles adecuados presentes en las fórmulas infantiles.

Provoca un incremento en la pérdida de flujo sanguíneo del tracto gastrointestinal cuando se suministra entre los siete y 12 meses de vida.

Las leches semi-deslactosadas y deslactosadas también son inadecuadas en la infancia, debido a su alta carga soluble al riñón, relacionada con su contenido energético.

Además, el bajo nivel de energía que estas leches brindan, con respecto a la leche materna y las fórmulas infantiles, no puede ser compensado con otra fuente.

La grasa de la leche de vaca y de las fórmulas infantiles se compone principalmente de triglicéridos, oleína, palmitina y estearina.

Sin embargo, las fórmulas de inicio contienen cantidades relativamente mayores de oleína, que es más fácil de absorber por el intestino del lactante.

Según AAP, los lactantes alimentados con fórmulas infantiles fortificadas con hierro (más de 12 mg/litro) durante el primer año de vida presentarán con mayor seguridad niveles de almacenamiento de hierro adecuados y evitarán la deficiencia de hierro entre los 12 y los 18 meses de edad. El componente vitamínico es superior en las fórmulas que en la leche.

Fuente: Sólo Ellas.