1.- Por ser una fuente de proteínas de alto valor biológico, la carne, el pescado y los huevos son indispensables para el crecimiento corporal.

2.- Nunca debe faltar en la alimentación infantil la leche, el alimento natural más completo.

3.- No todos los derivados de la leche contienen un valor nutritivo similar: el yogurt y el queso poseen un valor nutritivo similar al de la leche, pero otros productos, como la crema y la mantequilla, contienen básicamente grasas y no pueden ser considerados equivalentes.

4.- Para evitar carencias y excesos perjudiciales para la salud de su hijo, dele una alimentación completa, variada y equilibrada, que le proporcione todos los elementos nutritivos en el justo equilibrio para su organismo.

5.- En que consiste esta alimentación será motivo de próximos artículos en esta sección de nutrición.

6.- Potencie el consumo de verduras desde los primeros años de vida porque no solo aportan vitaminas y minerales; también son ricas en fibra vegetal, elemento beneficioso para el funcionamiento intestinal.. Hay tantas y variadas forma de preparar. Pienso que ahí es donde esta el secreto.

7.- Las legumbres son muy nutritivas, pero difíciles de digerir: no las incorpore a la alimentación del niño hasta pasado el primer año. Comience por las lentejas.

8.- No lo olvide. Los niños quieren comer de todo lo que ven en el adulto pero eso no significa que Ud deba darle. Consulte con su pediatra. La sal y el azúcar dulce son hábitos aprendidos, deberán evitarse durante el primer año de edad. No los necesita.

9.- Piense que el mejor postre es una fruta fresca, sobre todo si esta a punto de su maduración. Consuma sobretodo frutas de la temporada. De el ejemplo. Los yogurt reemplazan a una leche pero no a una fruta.

10.- En bien de la cultura del cereal y sus derivados. UD DEBE SABER que el pan, las papas y todas las pastas contienen hidrato de carbono complejos. Su consumo basta para cubrir las necesidades energéticas diarias. ¿los dulces? Que se los den los familiares, solo conducen a la gordura.

11.- Durante la infancia se establecen unos hábitos  que suelen persistir de por vida: si el niño no adquiere los más convenientes resultara más difícil corregirlos cuando sea un adulto.

12.- Procure que el niño comparta las comidas familiares lo mas pronto posible y enseñe las normas de buena educación en la mesa predicando con el ejemplo.

13.- Solo se debe comer en el lugar adecuado, en la posición adecuada y en los horarios habituales. Evite los picoteos. No comer con elementos distractores como la Televisión  radio, juguetes etc..Se puede hacer jugando pero la comida no es un juego.

Fuente: pediatraldia.cl

Secreto de aplicación: Estas bases se aplican con los dedos y después, se pasa una esponja seca por el rostro para eliminar el exceso de producto y que no quede demasiado mate. Cuanto más mate sea la fórmula, más hay que trabajar y extender el producto.

Recomendación de uso:
# Es perfecta para pieles grasas o mixtas con tendencia a brillos.
# Para la noche, cuando se busca un efecto más empolvado.
# Para los climas calurosos, que producen un aumento de la grasa cutánea.
# Y, además, son más adecuadas para pieles jóvenes que para cutis maduros, que necesitan fórmulas más satinadas.

Fuente: Hola.

Los alimentos que No deberíamos consumir son los siguientes:

Grasas saturadas presentes en los lácteos, carnes, manteca, margarinas, vegetales farináceos como papas, batatas, cereales refinados y sus derivados como pan blanco, pastas, etc. frituras, dulces, azúcar, salsas y mayonesas comerciales.

Es importante realizar una buena selección de los alimentos a incluir en este tipo de dieta

La ventaja mas importante de esta dieta es us riqueza en fibras, en componentes grasos esenciales que protegen el sistema cardiovascular.

Berenjena rellena, un plato exquisito

Ingredientes:

-4 berenjenas
-1 cebolla grande
-1 tomate
-150 gramos de gambas
-150 gramos de jamón dulce
-150 gramos de gambas
- perejil y 2 cabezas de ajo
-2 huevos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Sal y pimienta
-Pan rallado
-queso rallado para gratinar.

Preparación:

-Cortar las berenjenas en tiras, ponerlas en remojo dentro de un recipiente con agua y sal durante 5 minutos, para hacerlas perder amargor.

-cocer las berenjenas, y vaciar la pulpa con una cuchara.

-Relleno. Debe sofreír la cebolla y cuando está a termino medio de cocida añadir el tomate. Agregar el jamón dulce cortado, las gambas troceadas y la pulpa de las berenjenas, hervidas previamente.

-Poner sal, pimienta y el perejil picado. Batir los huevos y mezclarlo todo.

- Rellenar las berenjenas con la mezcla y colocarlas en una plato untado con aceite de oliva. Cubrir al gusto, con pan rallado o queso rallado.

-Durante 10-15 minutos a 180 grados aproximadamente debe ponerse en el horno.

Fuente: Dietas.

Ingredientes (4 personas)

4 huevos.
200 gramos de cobertura de chocolate.
150 gramos de azúcar.
2 láminas de gelatinas.
100 cc de nata líquida.
75 gramos de azúcar.
Una pizca de vainilla.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas, que reservamos, y batimos con 120 gramos de azúcar. Remojamos las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos y cuando estén blandas escurrimos del agua fría.
Ponemos al baño maría el chocolate junto con la gelatina hasta que se deshaga y forme una crema.

Una vez lista la crema, apartamos y añadimos las yemas batidas con el azúcar, dejándolo enfriar sin parar de darle vueltas.
Montamos las claras a punto de nieve con unas gotitas de limón.
Añadimos las claras montadas a la crema que ya está fría, dando vueltas en sentido envolvente y procurando que sigan esponjosas.

Montamos la nata con 30 gramos de azúcar y agregamos la nata, también dando vueltas en sentido envolvente, e introducimos la mousse en el frigorífico durante dos horas.

Elaboramos la crema chantilly batiendo la crema de leche con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla, hasta espesar.
Antes de servir adornamos la mousse con crema chantilly y espolvoreamos con unos granos de chocolate.

El azúcar se puede sustituir por edulcorantes sin calorías para hacer este delicioso postre dulce más adecuado en diversas enfermedades.

Comentario dietético

El alto valor energético de los ingredientes empleados en la elaboración de esta receta (azúcar, chocolate y nata) dan lugar a un postre con muchas calorías y un exagerado contenido en grasas y azúcares. Esto obliga a comerlo como degustación y no contemplarlo como una comida en sí misma.